609studio, sclapbook, 取材手帖, 片山通夫 新聞スクラップ039《 植物由来たんぱく質の「代替魚」、商品化相次ぐ》片山通夫 2024-02-21 編集室 写真はイメージ 植物由来のたんぱく質を使い、魚に食感や味などを似せた「代替魚」の商品が広がりつつある。 https://www.yomiuri.co.jp/local/kansai/news/20230217-OYO1T50000/