先にヘミングウエイがこよなく愛したというフローズン・ダイキリのことを書いた。このカクテルぼ作り方を後々に言葉が少しわかるようになってから、某バーテンダーに教えてもらった。ベースはラム酒。それも彼曰くは”ハバナクラブ”というラム酒。結構日本では高い。15年モノでは一本（700ミリリットル）2万円前後する。そこまで行かなくても良いとは思う。3年モノでは2000円位？。
値段はともかく、そのハバナクラブをベースにする。

●ホワイトラム　　　　　　　　　４０ｍｌ
●ホワイトキュラソー　　　　　　１ｔｓｐ（ティースプーンの略）
●ライム（又はレモン）ジュース　１ｔｓｐ
●砂糖（又はガムシロップ）　　　１ｔｓｐ
●クラッシュアイス　　　　　　　１カップ
　（グラスに軽く山盛りぐらい。）

ミキサーにクラッシュアイスを入れてラムその他の材料をミキサーで混ぜる。
氷が白くシャーベット状になったら口の広いシャンペングラスに注いで二本に切った
ストローをシャーベットに差し込む。

夏になるとこれがおいしい。
あれ？ボク、何を書いてるんだろう？？？

お断り：Lapiz online が始まりました。是非こちらもお読みください。
しばしそちらで多忙となりそうです。本稿はしばらく休載させていただきます。